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Actualités de Recherche
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| Programme Conservation et Transformation des produits agricoles |
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| Cadre Logique du Programme Conservation et Transformation des produits agricoles |
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| But : |
| Contribuer à la valorisation des produits agricoles |
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| Objectifs : |
| Description | Indicateurs objectivement vérifiables | Moyens de vérification |
- Améliorer la conservation des produits agricoles
- Développer des procédés de transformation des produits agricoles
- Renforcer les capacités des opérateurs.
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- Des procédés de conservation des produits agricoles sont disponibles
-Des procédés de transformation des produits agricoles sont mis au point
- Les opérateurs sont formés sur les nouvelles technologies
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Rapports d’activité
Fiches techniques
Publications
Rapports d’activité
Fiches techniques
Fiches projets
Fiches techniques
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| Résultats attendus : |
| Description | Indicateurs objectivement vérifiables | Moyens de vérification |
1- Des technologies de conservation des produits frais sont mises au point
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1.1 Une technologie permettant de conserver la banane plantain pendant quatre semaines est mise au point
1.2 Une technologie permettant de conserver la pulpe de mangue pendant 6 mois est mise au point
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Rapports d’activité
Publications
Fiches techniques
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2- La durée de conservation des produits agricoles transformés est prolongée
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2.1 Les arômes du café moulu sont préservés après 18 mois de conservation
2.2 Une technique permettant de conserver l’attiéké pendant 30 jours après cuisson est mise au point.
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Rapports d’activité
Fiches techniques
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3- Les techniques de séchage des produits agricoles sont améliorées |
Un séchoir mixte (énergie solaire / énergie de combustion) est adapté. |
Rapports d’activité Fiches techniques |
4- Le transfert des technologies éprouvées est assuré
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Au moins une session de formation des opérateurs est organisée chaque année. |
Rapport de formation
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